A história da Minas Uai começa em 1986, em Guaranésia, no sul de Minas Gerais. Desde o início, a produção nasceu da relação com o campo, do respeito à terra e do compromisso de produzir cachaças com qualidade.
Ao longo dos anos, nosso alambique passou por modernizações que uniram tradição e técnica, preservando o caráter artesanal da produção e incorporando mais controle e consistência em cada etapa do processo.
Na Minas Uai, acompanhamos de perto todo o processo de produção.
A cana-de-açúcar é de plantio próprio, cultivada com práticas sustentáveis e sem queimadas. O corte é realizado manualmente e a matéria-prima segue cuidadosamente até a moenda.
A fermentação utiliza leveduras selecionadas e controle rigoroso, enquanto a destilação acontece em alambiques de cobre, buscando pureza e equilíbrio no destilado.
Para nós, cada cachaça precisa do tempo necessário para desenvolver sua própria identidade.
Por isso, nossas cachaças são armazenadas ou envelhecidas de acordo com as características desejadas para cada rótulo. A escolha das madeiras também faz parte desse cuidado, incluindo o uso da madeira brasileira amendoim em um dos nossos processos de maturação.
Nosso compromisso começa na terra.
Do cultivo da cana ao aproveitamento e descarte consciente dos resíduos da produção, buscamos práticas que respeitem os recursos naturais e contribuam para uma produção responsável e sustentável.
O cuidado presente em nossa produção também é respaldado por registros e reconhecimentos.
A Minas Uai possui produtos registrados no MAPA, certificação Certifica Minas Cachaça e reconhecimento como Produtor Sustentável.
Da cana cultivada em nossa propriedade ao produto que chega à sua casa, cada garrafa carrega um pouco da nossa história.
Seja para apreciar, presentear ou compartilhar bons momentos, convidamos você a conhecer os diferentes rótulos da Minas Uai.
Conheça nossas cachaças e escolha a sua.
Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos. Beba com moderação.
